Grandes fornecedores de equipamentos de cozinha

O processo das etapas de processamento da cozinha e o equipamento necessário podem ser classificados e descritos detalhadamente de acordo com as diferentes etapas do processamento:

Processamento pré-limpo de vegetais e limpeza da carne

1. Processamento de pratos líquidos

• Etapas de processamento：

• Limpeza de vegetais: Use água fluente para limpar várias vezes e remover as impurezas da lama.

• Depelagem: uso de tratamento mecânico como uma máquina de rolos para depelagem rápida.

• Corte (ou corte): selecione as especificações apropriadas da ferramenta para o corte de acordo com o tamanho da matéria prima.

• Embalagem (ou caixa): Coloque os vegetais processados em recipientes limpos.

• Marinação de aditivos: Adicione a quantidade apropriada de temperos para a marinação.

• Sacos: Coloque os vegetais marinados em sacos de plástico de qualidade alimentar.

• Embalagem em armazenamento: Coloque os vegetais depois do saco em armazenamento frio.

• Equipamento necessário: máquina de lavar vegetais contínua, máquina de lavar vegetais de raiz, máquina de lavar vegetais de amostragem, linha de limpeza de vegetais de folha contínua totalmente automática, linha de limpeza de raiz contínua totalmente automática, máquina de lavar vegetais de viragem automática, máquina de descascar frutas e legumes, etc.

  
  

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2. Limpeza da carne

• Etapas de processamento：

• Importação de matérias-primas: Receção de matérias-primas de carne dos fornecedores.

• Descarga/Inspeção: Descarga e verifica a qualidade e a frescura das matérias-primas.

• Refrigeração de armazenamento: Coloque as matérias-primas da carne no armazenamento frio para conservação refrigerada.

• Classificação: Classificação de acordo com o tipo e uso da carne.

• Limpeza: Limpe a carne para remover manchas e impurezas da superfície.

• Separação: Use ferramentas profissionais para dividir a carne, como descalmar, descalmar os ossos, cortar pedaços, etc.

• Equipamento necessárioEquipamentos de processamento de carne (piscinas de uma estrela, prateleiras, mesas de trabalho de dois andares, torneiras, etc.), equipamentos de processamento de carne (cortadores de ossos, trituradores de seda, trituradores verticais, trituradores de carne, etc.), equipamentos de limpeza (depiladores de escovas, depiladores, lavadoras de vegetais, lavadoras de vegetais, etc.).

  
  

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Cozinha quente a médio prazo

• Etapas de processamento：

• Preparação de temperos, ingredientes e ingredientes: Prepare os temperos, ingredientes e ingredientes necessários de acordo com a receita.

• Cozinhar: de acordo com as diferentes necessidades dos pratos, usar diferentes métodos de cozinha como fritar, cozinhar, cozinhar, cozinhar, vaporizar e outros.

• Aroma: Aroma de acordo com os requisitos dos pratos.

• Produto: Coloque os pratos cozinhados em pratos ou caixas.

• Equipamento necessário: Máquina de fritura automática de vegetais, panela de sopa, vários tipos de forno, panela de mistura automática, panela de sopa a gás inclinável, panela de viragem automática, túnel de assado, frigideira automática contínua, etc.

  
  

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Embalagem de refeições tardias

• Etapas de processamento：

• Refeições: Divida os pratos cozinhados de acordo com o número de porções previstas.

• Embalagem: embalar pratos divididos usando materiais de embalagem de qualidade alimentar.

• Etiqueta: coloque o nome do prato, a data de produção, o prazo de validade e outras informações na embalagem.

• Distribuição: Envie os pratos embalados ao destino através de logística ou canais de distribuição próprios.

• Equipamento necessárioMáquinas de embalagem a vácuo, máquinas de detecção de peso, vários tipos de máquinas de embalagem, máquinas de embalagem tipo saco, etc.

  
  

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Para a descrição detalhada do processo de processamento da cozinha e do equipamento necessário, os diferentes tamanhos da cozinha podem ser ajustados de acordo com as necessidades reais.