Secador congelado de bananas

Breve descrição: As folhas de banana congeladas preparadas pela máquina de secar folhas de banana são crocantes e sem sabor amargo, mantendo a cor, a forma e os nutrientes originais da banana, com um cheiro aromático de banana fresca. Seu processo de congelamento é o seguinte: colheita de frutas frescas, seleção, sterilização, limpeza, descarte, pré-congelamento, corte, congelamento, secagem a vácuo, armazenamento e embalagem de inspeção.

　　

1 - Colheita de frutas frescas

　　

Comprar bananas frescas

　　

2 – Escolha

　　

Escolha os que estão corrompidos, mofados e não maduros o suficiente.

　　

3. sterilização

　　

Mergulhe a banana por 15 minutos com 300 ppm de solução de hipoclorato de sódio.

　　

4 - Limpeza

　　

Retire a banana e lavá-la com água limpa até que não haja resíduos de hipoclorato de sódio.

　　

5 – Desculpe a pele

　　

Peleamento artificial, obtenção de carne.

　　

6 - Pré-congelamento

　　

Congelar até uma certa temperatura no armazenamento frio.

　　

7, corte

　　

Em um ambiente de baixa temperatura, a banana é introduzida na máquina de corte, com uma espessura de 0,6 a 0,8 cm.

　　

8 - Congelação

　　

O ponto de co-cristalização da banana é de -33 ± l ° C, a temperatura de congelamento geral é de 5 a 10 ° C mais baixa do que a temperatura do ponto de co-cristalização do material, então a temperatura de congelamento da banana é de -40 ° C. O material congela até * e leva algum tempo para ser mantido por 2 a 3 horas após atingir a temperatura de congelamento.

　　

9, secagem por congelamento a vácuo

　　

Configure a temperatura de vácuo, a temperatura de hidrazina fria, a temperatura e o tempo da placa de aquecimento no secador de congelamento de alimentos para realizar a secagem por congelamento a vácuo.

　　

10, Saída

　　

A secagem congelada a vácuo termina, controla bem a temperatura ambiental, a umidade relativa e, em seguida, sai do armazém.

　　

11 Inspeção, embalagem

　　

Inspeção de qualidade do produto, embalagem a vácuo